Die Frische eine Hühnereis läßt sich leicht bestimmen. Bleibt das Ei in einem mit Wasser gefüllten Glas am Boden liegen, ist es garantiert frisch. Richtet es sich auf, dann ist es etwa 7-14 Tage alt. Schwimmt es an der Oberfläche, ist es ca. drei bis vier Wochen alt.
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